准备一根苦瓜，把苦瓜中的籽去掉，然后用小勺刮干净，就像图所示。
将苦瓜切成薄片，越薄越好吃
将纯净水烧开，此时可将蒜，姜切碎备用。
把切片的苦瓜放进开水中，加一点盐，一滴橄榄油。
水开后多煮一分钟
捞出苦瓜放入凉开水中过一下水
将水倒掉，放入准备好的蒜，生姜，生抽，醋，白糖（也可不放）香油，两个皮蛋。
将皮蛋夹成小块拌入皮蛋中，苦瓜拌皮蛋就做好了。
上传你做的凉拌苦瓜
正义之剑h
