荞麦面

Name: 荞麦面
Ingredients: 250克荞麦粉; 250克中筋粉; 170-180克水

1 人做过这道菜

消耗家中的荞麦粉存货～
刚好前几年买了美的面条机～
说明书找不着了，百度，有说荞麦粉和面粉1:1的比例，有说1:3，今天尝试的是1:1。

用料

1.水中加3克左右的盐面条会更筋道。
2.面条如果易断说明偏干，如果容易粘连说明水分偏多。
3.面条机出面口刷一点油出面更流畅。
4.一斤面粉出面差不多6小坨，两人份约可以吃三顿

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随便看看

该菜谱发布于 2022-07-10 13:21:18

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