肋排洗净，锅中加入冷水加入两三片生姜，一点点料酒，加入排骨出水。烧开后两分钟关火捞出。
倒入底油，给点阳光就行，不用多，倒入肋排煎一下
加入葱段，姜片爆香，倒入老抽，料酒，少许生抽，先加入一勺陈醋（我会用两种醋，这里用陈醋），炒匀后加入开水没过肋排，加入糖，翻炒均匀，水开后转小火焖40分钟（火要小，嫩）
大火收汁，收的差不多了在加入一勺康乐醋，翻炒均匀出锅，按个人喜好撒上白芝麻。duang~~~完成✅开吃！
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Micky的厨房
