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本帮酸辣汤

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用料  

鸡蛋 1个
肉丝 20克
笋丝 20克
香菇丝 5朵
胡萝卜丝 20克
嫩豆腐 1块

本帮酸辣汤的做法  

  1. 取半个蛋清，加入肉丝，再加盐加水上浆后，放点生粉。豆腐切丝后用开水烫一下去豆腥。其他食材切丝

  2. 起油锅，放入肉丝煸炒，加入笋丝胡萝卜丝和香菇丝炒至断生，加入清水或高汤，烧开后加入豆腐丝，并加盐调味

  3. 转小火，放入超多白胡椒粉，勾芡。最后将剩余鸡蛋打散，加入变蛋花

  4. 最后在碗底加入2大勺香醋，将汤加入即可

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该菜谱发布于 2022-07-12 08:05:09
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