佳沃三文鱼排品质的确赞👍,食用前一定不要用水急冲解冻或微波炉解冻,这样都会影响到后期口感,一定要提前放冷藏室解冻8小时以上,确定第二天要食用,晚上放入,第二天食用正好。
充分解冻后,用厨房纸吸干鱼排表面的水份
表面抹上一点研磨的海盐和黑胡椒,我图方便直接用了袋装已经是粉末的海盐。黑胡椒也随意放,不必拘泥。两面都抹匀放置5到10分钟。
我用的是橄榄油,家里没有的也可以用其他味道不是很重的油,倒入锅中。
锅内油热后放入迷迭香煎出香味~
我用的是雪平锅煎的,这口锅我特别喜欢,煮炸煎都很方便,煎的时候油也不会溅到锅外。
放入三文鱼排,中火煎一分钟后翻面,翻面可借助硅胶铲,不要破坏了鱼排形状。我为了好煎,把三文鱼排两头窄的部位往内卷了进去。
翻面后再煎一分钟后就可以出锅了,三文鱼排肉质非常嫩的,千万不要煎久,影响后面的口感。
出锅装盘,切几片柠檬,吃得时候可以挤几滴柠檬汁在鱼排上。
一口咬开肉质非常嫩,鱼排两面被煎得有微脆皮口感,入口一点腥味也没有👍,非常美味!
偷偷地喝杯汽泡水&青梅酒过下瘾,真的是yyds!
凉拌荞麦面当主食,这减脂餐低脂低热量,优质蛋白质又很到位,好吃不胖!哈哈(^_^)
我不爱吃鱼皮,剩下鱼皮就不吃了~
爱吃的人不要浪费了哦( ̄▽ ̄~)~,