『独食笔记』健康减脂．韩国大酱蒸鳕鱼芦笋豆腐
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人做过这道菜
菀菀菀菀菀子酱
今天也是蛋白质大礼包的一天，为了不陷入鸡胸苦海？我也在努力让自己的蛋白质摄入多样化，比如多吃鱼🙈大酱本身也是黄豆发酵既解腻又帮助消化，洗洗切切腌腌蒸蒸就完事了，简单清淡又快手昂～\ (•◡•) /
依然是一人份
1勺=15ml
不同牌子的韩国大酱咸度也会有所差别，请依个人口味酌情加减🙋🏻♀️
依然是一人份
1勺=15ml
不同牌子的韩国大酱咸度也会有所差别，请依个人口味酌情加减🙋🏻♀️
用料
| 鳕鱼块 | 约200g |
| 细芦笋 | 约150-200g |
| 嫩豆腐 | 约200g |
| 韩国大酱A | 1勺/约20g |
| 料酒 | 1勺/约12g |
| 大蒜 | 2-3瓣/约10g |
| 姜 | 1小块/1g |
| 韩国大酱B | 1勺/约20g |
| 水 | 1/2勺/约6g |
| 葱花（可选） | 少许 |
『独食笔记』健康减脂．韩国大酱蒸鳕鱼芦笋豆腐的做法
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蒜和姜切末，将姜末和一半蒜末、韩国大酱A以及料酒拌匀，均匀涂抹在鳕鱼上，腌制至少20分钟（鳕鱼块可以在肉厚的部分用刀划一下方便腌制入味）
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芦笋洗净切除下边比较老的部分，然后切成一指节长的段，豆腐小心切成约2cm见方的小块待用。
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将韩国大酱B和水拌匀待用，开始烧水准备蒸。
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把芦笋段铺在盘中最下层，然后均匀码上豆腐块，把拌好的韩国大酱B均匀涂在豆腐上，最上面放上腌好的鳕鱼，水开上汽入锅蒸，大火7分钟。
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出锅撒上另一半蒜末和少少葱花即可～
小贴士
放芦笋是因为芦笋不会太出水，而且除了增加营养还能够丰富颜色和口感～
