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酸奶小面包

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酸酸臭臭就是wo的厨房  酸酸臭臭就是wo

用料  

高筋面粉 400克
酸奶 200克
牛奶 90克
鸡蛋 1个
盐 4克
酵母 4克
泡打粉 2克
白糖 40克
黄油 30克

酸奶小面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料放入和面桶，低速揉匀后搅打至出厚膜状，加入黄油先慢搅一下，让黄油与面团融合，继续快速揉到面团可以拉出坚韧不易破的薄膜状态就可以了

    酸奶小面包的做法 步骤1

  2. 取出面团分成16份，滚远摆入烤盘中，进行醒发

    酸奶小面包的做法 步骤2

  3. 发酵至2倍大小

    酸奶小面包的做法 步骤3

  4. 表面放刀叉做装饰，筛一层薄薄的高粉，送入预热好的烤箱，上下火170烤20分钟左右，中途上色要记得盖锡纸。

    酸奶小面包的做法 步骤4

  5. 超级松软的

    酸奶小面包的做法 步骤5

小贴士

面粉所含水份不一样，水量预留10克左右，天热牛奶用冰的

上传你做的酸奶小面包

 

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该菜谱发布于 2022-07-13 11:27:48
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