云朵般软fufu‼️芒果乳酪面包

将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，再继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜。

在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

面团取出排气，平均分割成9份，揉圆松弛15分钟。

取一个面团擀开，放上内馅，包好。

放入模具，在32-35度的环境下进行第二次发酵。

发至2倍大，挤上墨西哥酱。

上火175下火180烘烤19分钟，注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。

内馅制作：奶酪+糖粉+奶粉+芒果干搅拌均匀。

制作墨西哥酱：将软化的黄油加入糖粉拌匀，再分三次加入常温鸡蛋液搅拌均匀，最后筛入低筋粉搅拌好装入裱花袋备用。