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麻薯

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烟雨亭1984的厨房  烟雨亭1984

用料  

黄油 40克
水 70克
奶粉 5克
盐 2克
鸡蛋 80克
麻薯预拌粉 200克
熟黑芝麻 12克

麻薯的做法  

  1. 第一步，除黄油外，其他材料全部倒入厨师机中，1档2-3 分钟。
    第二步，加入黄油，1档1-2分钟，3档6分钟。

  2. 分割面团，20克每个，搓圆，放入烤盘

  3. 喷水，放入烤箱。
    中层，170度，38-40分钟。

小贴士

水，鸡蛋，油30-25度
面团要看状态，调整时间，
带手套分面团
如果有回缩，思考这几个方面，揉到位了吗？烘烤时间够了吗？

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的麻薯

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-07-13 19:41:23
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麻薯的答疑

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