超柔软～牛奶小餐包
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小太阳-妈妈
方便快手，可夹任何自己喜欢的馅料～
快手早餐首选。此配方制作时间为7月份，夏季炎热，配方中的水量需要根据自己的时间情况稍作修改。
我的方子甜度都比较低，我喜欢夹果酱吃，味道刚刚好，喜欢吃甜一些的可以自己多放一些糖。
快手早餐首选。此配方制作时间为7月份，夏季炎热，配方中的水量需要根据自己的时间情况稍作修改。
我的方子甜度都比较低，我喜欢夹果酱吃，味道刚刚好，喜欢吃甜一些的可以自己多放一些糖。
用料
超柔软～牛奶小餐包的做法
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夏季需要先把液体材料和搅拌桶一起放入冰箱预冷半小时，
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预冷好，加入除黄油外所有的材料
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厨师机2档搅拌至无干粉，5档5分钟打出厚膜
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加入软化好的黄油2档搅匀
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5档5分钟打出均匀的薄膜
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打完后我的桶还是很冰的，桶周围还有水汽
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夏季太热了，打好的面温控制在26-28度之间即可
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整圆进行一发至1.5倍大
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手指摁压无回缩
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分割成16份，每份约53-55克之间
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滚圆放入烤盘（28*28），进行二发
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二发大约35-45分钟，手指轻摁可回缩，看着大了一圈即可（夏季高温切勿发过头）。刷蛋液洒芝麻
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入烤箱180度中层20分钟，烤箱实际温度也是180度
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看着就很诱人😍
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取出震一下，晾凉即可
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记得从烤盘取出晾凉哦！
小贴士
嫌麻烦的小伙伴可以直接采用一次发酵，过程都一样哦
