红烧茄子‼️鲜香味美
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ni宝贝
盐的用料中：
一个是挤出茄子的水分
一个是炒至茄子时所用的盐
一个是挤出茄子的水分
一个是炒至茄子时所用的盐
用料
红烧茄子‼️鲜香味美的做法
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首先，茄子先切好放入盆中，撒入2勺盐静置十分钟，
然后用清水洗净‼️拧干茄子水分‼️
放入一勺淀粉，抓拌均匀😍
放入油锅八成热，下锅炸，炸至金黄色即可控油捞出‼️，放入无水的盘子里备用
(油量：平时炒菜的两倍——三倍即可)
剩下的油也不用倒哦，放入一个干净的碗里备用炒家常菜欧😍省钱小妙手😄
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锅内留底油放入蒜末炒香
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放入炸好的茄子翻炒均匀
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准备提前弄好的料汁：生抽+老抽+淀粉+水+蚝油
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倒入锅中，翻炒均匀，大火快速炒，最后撒入葱花，记得撒盐哦😍😍
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完成完成‼️
出锅～
