月子鸡（姜炒小公鸡）
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人做过这道菜
北河夫人
我们这边坐月子的妈妈会常吃一道月子菜就是姜炒小公鸡，选用的鸡是90天左右的刚开鸣的小公鸡，月子妈妈补身体及下奶的常用食品。
小公鸡除了炒之外还可以炖汤，炖汤的时候配上五指毛桃，吃肉喝汤，下奶效果简直不要太好了！
小公鸡除了炒之外还可以炖汤，炖汤的时候配上五指毛桃，吃肉喝汤，下奶效果简直不要太好了！
用料
月子鸡（姜炒小公鸡）的做法
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小公鸡洗净，斩成小块。
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姜洗净，拍扁切碎。（切出来有那种吃饭的小碗半碗的量）
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凉锅下鸡块，调小火，盖上锅盖，焖三分钟左右。
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倒入姜、加入适量的盐，翻炒均匀。转中火盖上锅盖，一分半钟左右翻炒一次，直到水干，听到油爆的声音，再加入适量味精多翻炒几次，即可。
（如喜欢吃干一点，就多翻炒几次让它再煎一会儿）
小贴士
这道菜咸香入味，我家的孩子也很爱吃。
