我的6寸戚风
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人做过这道菜
我是熊大的弟弟熊二
我美丽的6寸戚风
挑战你！
封面是和老师一起做的8寸
真的巨好吃TT
入口即化
而且
根本没有蛋味！
我的标杆！！
挑战你！
封面是和老师一起做的8寸
真的巨好吃TT
入口即化
而且
根本没有蛋味！
我的标杆！！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 糖 | 35克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
我的6寸戚风的做法
-
油加奶
10g糖～
均匀搅啊搅
糊化咯～ -
筛入面粉
横着划z字搅
狠狠搅！ -
boi～boi～
蛋黄掉到糊里～
横着搅
狠狠搅 -
打蛋咯～
1-3-5档
加一次糖升一个档～
前后前后均匀打！
要一直转盆！！
打到尖尖的小勾 -
berberber～
以我最快的速度将糊搅在一起！
轻轻地搅～ -
进烤箱！
175度25min -
出烤箱咯～
-
第一次的扁扁糕
最扁的一次！
大概是
蛋白打过头
或
蛋白没有打均匀
-
第二次的塌塌糕
大概是
蛋白没打充分
-
第三次是目前最完美的
但是还没满模TT
因为
蛋白没有打均匀
小贴士
目前的我还没达到满模～
我可以的！！
我可以的！！
