家常面团汤

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在记忆中,这道面团汤是承载我儿时回忆的一道
菜,一家人其乐融融的坐在家里的石板走廊上,吹着自然风,每个人人手一碗面团汤,这就是家的味道。

用料  

面粉 250克
虾米 50克
干鱿鱼 1只
生菜 1颗
香菜 5根
葱花 5克
酱油 3勺
2勺

家常面团汤的做法  

  1. 先将准备好的蔬菜、鱿鱼、虾米都清洗好,鱿鱼先切成片,面粉里放一勺盐(增加面团的劲道,更入味)加入适量的水和成光滑的面团,静置十分钟。

    家常面团汤的做法 步骤1
  2. 锅中烧油,加入鱿鱼和虾米炒制干煸,加入两勺酱油,将炒好的鱿鱼和虾米装盘备用。

    家常面团汤的做法 步骤2
  3. 向炒过鱿鱼虾米的锅底中加入适量的水,水开后继续大火,加入小面团,小面团不需要提前捏好,直接一边捏一边放入烧开的水中。

    家常面团汤的做法 步骤3
  4. 因为一直是用大火烧,所以等所有面团捏好,将生菜和鱿鱼虾米一起放入锅中调味即可出锅。

    家常面团汤的做法 步骤4
  5. 这是一道新手也能学会的菜品,只要你有心就可
    做,炎炎夏日不妨为你的家人做上一碗

    家常面团汤的做法 步骤5

小贴士

汤底不一定要用鱿鱼和虾米,可以用番茄等自己喜欢的底料做;面粉的分量需要看人数,我这是3个成年人的量。
 

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该菜谱发布于 2022-07-14 17:00:58
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家常面团汤的答疑

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