山野海洋又聚首-黑松露炒鲍鱼蘑菇甜豆

原料：鲍鱼，甜豆，蘑菇，黑松露酱

鲍鱼是叮咚上买的，这次是处理好的，但是我觉得还是自己处理比较好，能刷的比较干净。鲍鱼冲洗干净后切条备用。
甜豆去头尾，顺便把两侧的筋撕掉，冲洗干净沥干备用。
蘑菇冲洗干净后去蒂切厚片备用。

烧一锅开水，加少量盐和食用油，把甜豆下锅汆烫1分钟然后用冷水冲凉后沥干备用。

换一锅开水，加料酒，把鲍鱼也汆烫30秒左右捞出沥干备用。

锅烧热，放少许油，中小火先把蘑菇煎一下，撒一点现磨黑胡椒。

等蘑菇煎熟后倒入甜豆、鲍鱼，加黑松露酱和少许盐大火翻炒均匀即可出锅。

这个菜难度不大，只要做好预处理，可以根据自己口味换成各种酱料。