小萝卜头去蒂除根须洗净后拍松碎，放入盐拌匀腌制五分钟左右。
将腌制好的小萝卜头稍微挤下，倒掉腌制渗出的盐卤水。
放入白糖调味。
倒入香醋与生抽（不倒生抽用味极鲜也可以）
再倒点芝麻油。
反复颠拌或者翻拌让每个小萝卜头都能沾上佐料。
装盘上桌啦，味道不错，很酸爽！
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水晶小厨
