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香脆爽口的凉拌藕片

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彭映嘉的厨房  彭映嘉
这么热的天，除了冷饮就是凉菜续命了

用料  

莲藕 300克
蒜 6瓣
小米辣 5个
生抽 1勺
蚝油 半勺
味极鲜 1勺
辣椒油 1勺
陈醋 半勺
芝麻油 适量
香菜 3根

香脆爽口的凉拌藕片的做法  

  1. 现在刚上市的莲藕，又鲜又嫩又甜

    香脆爽口的凉拌藕片的做法 步骤1

  2. 切片，水烧开，放进去煮两分钟，捞出来沥干水分，也可以出锅放冷水冲凉，如果有卤水，放卤水里面煮两三分钟味道更好

    香脆爽口的凉拌藕片的做法 步骤2

  3. 锅里面放油，放大蒜米，小米辣，剁辣椒，干辣椒粉炒香，再放蚝油，生抽，味极鲜，鸡精，调料全部炒匀关火

    香脆爽口的凉拌藕片的做法 步骤3

  4. 莲藕倒进辣椒油里面，加点陈醋，芝麻油和香菜，全部拌均匀即可

    香脆爽口的凉拌藕片的做法 步骤4

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香脆爽口的凉拌藕片相关分类

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该菜谱发布于 2022-07-15 16:55:28
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