干捞面
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人做过这道菜
一缕阳光_89
用料
干捞面的做法
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这边大肥猪的五花肉太肥了，我选了梅花肉。肥瘦分开切成小丁，香菇切薄片，洋葱小丁丁。
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肥肉煸出油
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加入瘦肉、朝天椒，不喜欢吃辣的朋友直接免掉～
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炒至五六分熟加入香菇和洋葱，炒软后加入盐和老抽，上色后加入清水
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转高压锅焖15分钟，如果时间充足可以用砂锅焖40-50分钟左右～
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如果用高压锅焖煮记得稍微多加点清水，不然容易烧干，如果清水加入过量了，最后你可以用淀粉勾芡拯救一下～
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面条煮好了，加入汤汁，撒上葱花～
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肉沫剁细碎点，可以减少焖煮时间～
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没加洋葱味道也很不耐噢
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百吃不腻的干捞面～
小贴士
我做的干捞面肯定没潮汕手工面的干捞面好吃，但是味道也有个五六分，六七分像，有点自夸了哈，哈哈～
