丝滑浓郁巧克力冰淇淋
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用料
丝滑浓郁巧克力冰淇淋的做法
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蛋黄加糖搅拌均匀。
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牛奶煮到边缘有泡，缓慢冲入蛋黄中，一边冲一边搅拌，注意不要冲成蛋花。
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放到小火上慢慢熬到略浓稠。
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离火趁热加入巧克力，搅拌至巧克力融化，然后过筛。
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加入淡奶油搅拌均匀，放入冰淇淋机制作。
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完成后装盒，冻硬一些后就可以挖球了，口感是非常浓郁丝滑的，像生巧的口感。
