香辣鱿鱼，独家秘笈
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人做过这道菜
飞雨扬扬
去环球影城吃了一次烤鱿鱼后，一直念念不忘，回家就综合了多家食谱，做出来了超级下饭的香辣鱿鱼，太好吃了！就是这是我第一次做的，鱿鱼切的有点小了。
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜末 | 适量 |
| 鱿鱼须 | 150克 |
| 鱿鱼段 | 130克 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然粒 | 少许 |
| 干辣椒 | 3个 |
香辣鱿鱼，独家秘笈的做法
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鱿鱼须及段去皮去膜洗净，切大块，切洋葱大片，姜大片，适量料酒，跟鱿鱼焯水，水开放进去，再次开即捞出（把洋葱和姜片挑出来扔了）
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锅中热油，放入切好的洋葱片，姜片，蒜末，干辣椒段炒变色，放入一大勺辣椒酱，两勺番茄酱炒出红油。
再放入捞出备用的鱿鱼，放入1勺料酒，生抽，耗油，少许鸡粉，孜然粉，孜然粒（也可再放少许辣椒面，花椒面，黑胡椒粉）然后翻炒均匀。最后放入白芝麻再翻炒几下即可。
小贴士
鱿鱼须和鱿鱼段要切大一点才好吃，不要放盐，不然会咸！
