鸡腿切小块洗干净吸干水分，4g生抽，4g蚝油，5g鸡粉，5g白糖（各一勺）拌匀，生粉4g，料酒5g拌匀再放5g油拌匀，腌10min
油爆香葱姜，加鸡肉煎香（半熟
砂锅里先放姜，爆香放蒜粒再爆香再放切块的红葱头爆香，放鸡块铺平加盖2min，拌匀再加盖两分钟（全程中火）
加酱（柱侯酱最重要别的有啥加啥），拌匀加盖锅边淋花雕酒再加盖五分钟左右
加香菜小米辣拌匀出锅
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NMY48-汉德桑
