婴幼儿奶粉 | 10克 |
中筋面粉(小麦粉) | 100克 |
40°左右温水 | 50±5克 |
酵母 | 1克 |
辅料 | |
胡萝卜/南瓜/火龙果/牛油果等汁可以自行加入,最后液体重量如上就行 |
将水,奶粉,酵母,你想添加的辅料混合
倒入面粉,用筷子搅成絮状,然后上手揉面成团(不用揉出膜)
盖上盖子,放入温水中自行发酵40-60min
发酵成功的面团有很多小孔,很蓬松。
在操作台上撒上一些干面粉,将发酵好的面团放在上面揉成团。
擀成长条状,用刀切成想要的大小
上锅蒸20min
出来的馒头很松软哦!
吃不完可以密封保存到冰箱冷冻室,建议一周内吃完。