上海家常菜|大蒜苗豆干炒肉丝
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SoulVampire
用料
上海家常菜|大蒜苗豆干炒肉丝的做法
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大蒜苗
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猪肉丝，盐卤五香干
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五香干煮一下
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煮开后捞出切丝
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大蒜苗洗净，拔掉外面的一层
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根部用刀背拍一下，更好入味
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和豆干一样切好备用
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起锅放油
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放入肉丝
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扒拉散后盖上锅盖
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肉丝变色后扒拉扒拉
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盛出备用
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放比刚才再多一点油，放入大蒜苗
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盖锅盖
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焖一会儿后开盖，扒拉扒拉
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把肉丝和豆干倒入，加盐，扒拉扒拉
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出锅
