麻辣香锅虾@空气炸锅版

虾剪去虾囊，开背去掉虾线，洗净滤干后，加料酒10克，生抽10克，盐2克，孜然粉2克拌匀腌制10分钟。

洋葱切好铺在锡纸上，上面放上腌制好的虾

虾上面放火锅底料，我这个是麻辣香锅料，这点已经足够多了。如果是火锅底料，就切一小块放在中间。

空炸不用预热，180度烤5分钟左右后如图，这时表面已经变红熟了，翻面可以看到还是青色的，所以把每个虾都翻一下，并把火锅料拌匀。

翻面后又烤了3分钟，注意观察，虾红了就是熟了，一定不要烤过头，虾肉就干了。火候正好的虾是Q弹鲜嫩，很多汁的。