芝士土豆条
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人做过这道菜
charlie丽丽
下午茶的甜点，比普通薯条更加软糯香甜，做法简单新手完全没有问题。
用料
芝士土豆条的做法
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把土豆削皮洗净放在蒸锅里大火蒸熟，大约15分钟左右。
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蒸好的土豆倒入一个盆里备用。
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用勺子或者碾轧器把蒸熟的土豆压成泥。
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准备这种芝士碎备用。
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等土豆稍微凉一些再把芝士碎、玉米淀粉，盐加入土豆泥里面，用手揉搓，让所有东西充分融合在一起。
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拿出一个保鲜袋，把揉成的土豆团放入保鲜袋里面，再用擀面杖或者手压平，基本形状像长方形。放入冰箱冷冻至少30分钟以上-1小时内。
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取出冷冻好的土豆切成一厘米左右的长条。
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锅里倒入宽油，用筷子放入起泡就可以下入土豆条。（5成油温）
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炸好土豆条装盘，挤出适量的番茄酱和沙拉酱。
小贴士
1:土豆可以煮可以蒸，煮的土豆水份稍微有点多一些、蒸的相对要好一点。
2:一定是加入玉米淀粉不是红薯淀粉或者其他淀粉。
3:一定要等土豆稍微凉一点再加入玉米淀粉、芝士、盐。
4:冷冻要时间够不然无法成型。（30分钟-60分钟，不要超过1小时，也不能低于30分钟）
5:用中火炸，不要太大火！（5成油温时下入薯条、保证变软前入锅）
2:一定是加入玉米淀粉不是红薯淀粉或者其他淀粉。
3:一定要等土豆稍微凉一点再加入玉米淀粉、芝士、盐。
4:冷冻要时间够不然无法成型。（30分钟-60分钟，不要超过1小时，也不能低于30分钟）
5:用中火炸，不要太大火！（5成油温时下入薯条、保证变软前入锅）
