【韭葱/蒜苔蒸咸肉】

我的人生里, 一路走来, 要感谢很多的人和事。
大自然也在我的感恩名单之中。
从记事起, 我就明白, 大自然为人类馈赠了难以记数的宝物。
上小学的时候, 我的课外活动虽不象现在的小朋友那么电子化, 但其实也是很充实丰富的。
放学后去地里挖小蒜, 也是我很乐意去做的一件事。因为每当挖来的小蒜凑到够吃一顿的量, 我妈就会给全家做一道美食：小蒜蒸咸肉。
现在的社会, 许多家庭过着丰衣足食的日子。也许没人再会把象小蒜蒸咸肉这样的菜当一回事, 但这道菜在我的心目中有着特殊的位置。每当想起, 依然是口水心中流。
我现在的环境不同过去, 再也无法去挖小蒜了, 就连见也见不着了。
不过, 困难总会向意志顽强的人们低头的。喜欢在厨房里折腾的我, 找到了小蒜的替代品：韭葱和蒜苔。
用韭葱或蒜苔蒸咸肉, 没有小蒜做的味正, 但勉强可以解馋。