Chicken biryani rice 印度香饭
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荷忆家
用料
| 鸡： | |
| 酸奶 | 3勺 |
| 姜蓉 | 1 1/4 茶匙 |
| 印度香辣masala | 1勺 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 姜黄粉 | 1/2勺 |
| 辣椒粉 | 1/2勺 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| 饭： | |
| 香叶 | 1片 |
| 豆蔻籽 | 4个 |
| 丁香 | 6粒 |
| 肉桂 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 葛缕籽 | 3/4茶匙 |
| 肉豆蔻皮 | 1 |
| 调味： | |
| 酸奶 | 1/2杯 |
| 印度香料masala | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1/2勺 |
| 辣椒 | 1个 |
| 薄荷叶 | 2勺 |
| 藏红花 | 适量+2勺牛奶 |
| 盐 | 1勺 |
| 水 | 3杯 |
| 洋葱酥 | 2勺 |
| 印度米（浸泡半小时沥干） | 2杯 |
| 黄油 | 2勺 |
| 洋葱 | 1 |
Chicken biryani rice 印度香饭的做法
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准备所有材料。
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把鸡肉材料混合均匀。腌制。
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热锅放入黄油，倒入香叶、豆蔻籽、丁香、肉桂、八角、葛缕籽和豆蔻皮和洋葱爆香。倒入腌制的鸡肉。炒匀。
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中火慢慢煮鸡肉至出水和熟。倒入酸奶、盐、薄荷叶、辣椒、辣椒粉、印度香料拌匀。
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锅下让鸡肉铺满，倒入印度米、米要在上面。倒入水、藏红花水、盐和洋葱酥，水煮开后转小火加盖焖煮至米熟和收汁。焖20分钟后享用。
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简简单单的一锅熟。
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加点蔬菜。将黄瓜、胡萝卜和洋葱丝及盐腌制一会儿。加入糖和醋、搅拌均匀后腌制一会儿即可使用。
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简单美味可口。
