豆角炒鸡蛋 黄豆酱香版
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人做过这道菜
为为食鲜记
我家每年父母都会种长豆角吃，它独特的香味，能与很多食材融合，营养价值也是非常的高，不仅如此，对于减肥的宝宝们也是非常的有好，它能促进消化，降糖减肥，还能补充维生素。豆角炒鸡蛋，就非常的下饭又低脂
用料
豆角炒鸡蛋 黄豆酱香版的做法
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准备好食材
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将豆角洗干净以后切成丁，鸡蛋打散放入少许盐，大蒜切粒
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调一个酱汁，15毫升黄豆酱
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加10毫升生抽
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10毫升蚝油，搅拌均匀待用
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热油爆香蒜粒，至金黄
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放入豆角，中火慢慢炒
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炒至豆角微微变色，就倒入酱汁继续翻炒，差不多豆角炒熟以后
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翻炒均匀
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倒入鸡蛋
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这里用中火，不然鸡蛋会太老，这样鸡蛋和豆角可以充分的融合
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不要着急翻，待其凝固再翻炒
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出锅，下饭，大人小孩都爱吃，还有淡淡的酱香味
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有食欲
小贴士
如果家里有虾酱的可以将黄豆酱替换成虾酱，香味更是香飘十里。在海边用虾酱炒鸡蛋豆角，味道更是绝美。不过，有的人会吃不惯虾酱的味道，固可以用黄豆酱的酱香，家里今天虾酱吃没了，就分享给大家黄豆酱的配方。
