夏日清爽💦柠檬手撕鸡
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人做过这道菜
安安美食幻想
夏天没什么胃口，那赶紧试试这道经济实惠的柠檬手撕鸡吧，这款百搭的凉拌汁也可以拌虾哦！减脂的朋友可以把鸡腿换成鸡胸肉，也是非常好吃的哦！
用料
夏日清爽💦柠檬手撕鸡的做法
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鸡腿2只冷水下锅，加入姜片和料酒去腥
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锅中水烧开后，撇去浮沫后，盖上锅盖转小火煮20分钟后熄火焖5分钟（我用的鸡腿一只大概在220克，鸡腿大的可以适当煮久一点。想要鸡皮颜色黄一点好看的话可以加2颗黄栀子）
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煮鸡腿的时候准备料汁，取一个碗，加入葱花，白芝麻，辣椒面，蒜末
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浇热油激发香味
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加入3勺糖，少许盐，3勺生抽，3勺醋，搅拌均匀
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鸡腿煮熟后放入冰水，浸泡一会后捞出，口感更好，然后把鸡腿撕成小块
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加入小米辣，香菜，柠檬片
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最后把小碗里面的料汁倒入装鸡块的碗中抓拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以吃啦！
小贴士
还可以加入虾球一起拌哦，也特别好吃！这个料汁拌鸡爪也特别好吃，赶紧去试试吧！柠檬的话，最好把籽去掉，这样吃起来就不会苦了！
