芝士牛肉卷

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牛肉披萨的感觉,综合了各位博主的配方(特别是馅料)

用料  

【面团】
普通面粉 440克
低筋粉 60克
酵母 5克
4克
30克
玉米油 40克
290克
【馅料】
牛肉 300克
生抽 3勺
老抽 3/4勺
料酒 1.5勺
黑胡椒粉 适量
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 1个
芝士碎(每个40g) 280克

芝士牛肉卷的做法  

  1. 将面团里的所有材料混合
    揉至手套膜

    芝士牛肉卷的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜发30分钟

    芝士牛肉卷的做法 步骤2
  3. 牛肉切片,放料酒,生抽,老抽,胡椒粉,少许盐腌制30分钟

    芝士牛肉卷的做法 步骤3
  4. 洋葱,青椒,红椒切丝备用

    芝士牛肉卷的做法 步骤4
  5. 放少许油,先抄牛肉,再放洋葱翻炒一下,最后放青椒红椒,炒至牛肉刚变色

    芝士牛肉卷的做法 步骤5
  6. 发好的面团分成7份,盖上保鲜膜醒发10分钟,

    芝士牛肉卷的做法 步骤6
  7. 将面团擀薄,把炒好的牛肉,芝士碎放进去

    芝士牛肉卷的做法 步骤7
  8. 先折三个边,再卷起来
    烤箱200度预热10分钟

    芝士牛肉卷的做法 步骤8
  9. 卷好的盖上保鲜膜醒发20分钟

    芝士牛肉卷的做法 步骤9
  10. 醒发好刷上油,烤箱上下200度烤15分钟即可

    芝士牛肉卷的做法 步骤10
  11. 这味道,绝绝子

    芝士牛肉卷的做法 步骤11
  12. 冰冻起做早餐极好的
    微波炉叮2分钟即可
    一周内吃完

    芝士牛肉卷的做法 步骤12

小贴士

这个量是做7个哟
 
该菜谱发布于 2022-07-19 23:33:08
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芝士牛肉卷的答疑

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