橄榄油 | 适量 |
佳沃三文鱼 | 一块(150克) |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
米饭(隔夜) | 1碗(100克) |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜丁 | 适量(50克) |
甜玉米粒 | 适量(50克) |
青豆粒 | 适量(30克) |
蚝油 | 1勺 |
取佳沃三文鱼鱼一块,清水冲洗干净,把残留的鱼鳞去除一下!用厨房纸吸干水份,备用!
取适量盐和黑胡椒碎把三文鱼微微腌制一会儿!
腌制三文鱼期间,可以准备配菜,家里有啥就放啥,不用非得和方子一样!
因为我是做给孩子吃的,一次150克,他吃不了,我就把三文鱼煎一下,熟了,用一半炒饭,另一半,大人可以直接吃!
锅里放适量的橄榄油,多一点也不怕,三文鱼煎好了,可以直接用这个锅做炒饭!两面微微焦黄就好了,出锅,放凉,取一半,切碎!
锅里的油要是够就不用加,不够的话,再加一点橄榄油!先炒生的食材,圆葱胡萝卜等!也可以先炒个鸡蛋,好了盛出来,再炒洋葱丁胡萝卜丁等!
放入米饭,把大的米饭快儿,切碎,翻炒一会儿!取保米饭没有大的块,以免不入味!
加入三文鱼碎和玉米粒青豆等!翻炒一下!
最后一步,加入蚝油调味即可出锅!这是给孩子吃的,大人吃的话,可以再加些调味的料!
出锅!就可以吃了!我对鱼的腥味很敏感,这个佳沃的的三文鱼,还可以,在我能做完还能吃的范围内(我通常闻到腥味,做好了,也不会吃一口)肉质挺鲜美的,没用味道重的食材和调料,就是为了吃这个鱼本身的味道!6岁男孩,只剩了几口,爸爸加了点酱吃了!感觉还不错!