三个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清盖保鲜膜放冰箱冷冻备用。
13克油➕18克水混和搅匀,加入过筛的低粉和玉米淀粉,再倒入蛋黄搅拌至上图状态。
冷冻好的蛋清➕柠檬汁➕0.5克盐➕白糖打发
打发至弯钩状态
将蛋黄混合物和打发好的蛋白混合至图上状态
用裱花袋挤入烤盘,送入预热好的烤箱,150度上下火烤30分钟左右即可。
烤好的两片刷满沙拉酱夹在一起,沾满肉松
搞个好看的包装盒打包好冷藏一下口感更好啦
上传你做的超简单零失败肉松小贝