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超简单零失败肉松小贝

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憨憨小厨娘kn的厨房  憨憨小厨娘kn

用料  

低筋面粉 30克
玉米淀粉 3克
细砂糖 30克
玉米油 13克
清水 18克
鸡蛋 3个
肉松 适量
沙拉酱 适量
盐 0.5克
柠檬汁 2滴「可不加」

超简单零失败肉松小贝的做法  

  1. 三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清盖保鲜膜放冰箱冷冻备用。

    超简单零失败肉松小贝的做法 步骤1

  2. 13克油➕18克水混和搅匀，加入过筛的低粉和玉米淀粉，再倒入蛋黄搅拌至上图状态。

    超简单零失败肉松小贝的做法 步骤2

  3. 冷冻好的蛋清➕柠檬汁➕0.5克盐➕白糖打发

    超简单零失败肉松小贝的做法 步骤3

  4. 打发至弯钩状态

    超简单零失败肉松小贝的做法 步骤4

  5. 将蛋黄混合物和打发好的蛋白混合至图上状态

    超简单零失败肉松小贝的做法 步骤5

  6. 用裱花袋挤入烤盘，送入预热好的烤箱，150度上下火烤30分钟左右即可。

    超简单零失败肉松小贝的做法 步骤6

  7. 烤好的两片刷满沙拉酱夹在一起，沾满肉松

    超简单零失败肉松小贝的做法 步骤7

  8. 搞个好看的包装盒打包好冷藏一下口感更好啦

    超简单零失败肉松小贝的做法 步骤8

小贴士

没有柠檬汁的可➕白醋去腥。我家里两样都没有，味道也还好。 裱花嘴没找到，我随便挤到烤盘上的，所以图形没那么好看哈

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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超简单零失败肉松小贝相关分类

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该菜谱发布于 2022-07-20 12:25:39
875 收藏
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超简单零失败肉松小贝的答疑

  • 红唇女王(下厨房)
    红唇女王  2022-11-29  
    0 赞
    请问用什么牌子的肉松？
    作者回复 2022-11-29  
    我是淘宝上随便买的  就一般的海苔肉松😀

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