西兰花牛柳面
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人做过这道菜
star23
冰箱里只剩下了西兰花和牛肉，于是变成了西兰花牛柳面。
用料
西兰花牛柳面的做法
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烧一锅清水备用
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西兰花洗净切块
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牛里脊切丝，用清水冲洗几遍，去掉血水
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牛肉用淀粉、盐、料酒、生抽腌制5到10分钟
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锅中清水烧开后放入西兰花，焯烫2分钟后捞出沥干
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锅中下面
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另起油锅，放入花椒、干辣椒、生姜丝、蒜瓣烧香，再放入一勺豆瓣酱用油爆开，下牛柳爆炒
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面煮好捞出，根据个人口味放入适量老抽拌匀
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牛柳变色后，加入焯烫好的西兰花，加入盐、鸡精和胡椒粉，快速翻炒出锅浇在面上
小贴士
建议一口锅盛清水焯烫西兰花和煮面，另一口锅炒牛肉，两口锅同时进行，25分钟左右就能尝到西兰花牛柳面: )
