山楂叉烧馅
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人做过这道菜
我是熊大的弟弟熊二
蔡澜的山楂叉烧包巨好吃
复刻一下～
复刻一下～
用料
| 叉烧肉 | |
| 猪肉 | 200克 |
| 叉烧酱 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 山楂酱 | |
| 干山楂/山楂/果丹皮/山楂糕 | 70克 |
| 白糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 叉烧芡 | |
| 叉烧酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水A | 50克 |
| 青椒红椒 | 1丢丢 |
| 洋葱 | 1丢丢 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 水B | 12克 |
山楂叉烧馅的做法
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【叉烧肉】
将猪肉切小块
倒入叉烧酱蜂蜜搅拌均匀
封保鲜膜
进冰箱一晚上
新的叉烧酱妈妈说好甜
我加了一勺没加蜂蜜
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【山楂酱】
把新鲜山楂/山楂圈/山楂糕/果丹皮
有什么山楂的东东用什么
加水榨汁
糖按自己口味和用的东西来调整
入锅熬一小会到粘稠
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【叉烧芡】
起锅烧油把切块的青红椒和洋葱丢进去
变香溅起小油点之后捞出椒和洋葱丢掉
倒入调好的酱汁
熬一熬
加水淀粉
视情况加水 -
烧点油
把叉烧丢到锅里炒熟
再加山楂酱4勺
再加叉烧芡
小贴士
很好吃很好吃😋
刚好够六个菠萝包的量
刚好够六个菠萝包的量
