自制牛肉干
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人做过这道菜
听雨_f498
我女儿非常喜欢吃牛肉干，自从吃了她奶奶做的牛肉干以后，基本不吃外面买的，我学会做后，经常做，自己做的吃着放心，没有任何添加剂、肉质也好，我买的2斤半牛肉，成品只有450克。所以，外面卖的牛肉干你敢吃吗？
用料
| 牛肉 | 随意 |
| 姜、料酒、冰糖、盐、罗汉果 |
自制牛肉干的做法
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将牛的后腿肉，切成大块，放点姜片，料酒。
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焯水
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焯水后洗干净，然后顺着纹路切成块。
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再顺着纹路切成筷子粗的细条
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将切好的牛肉放入锅中，加盐、冰糖（随意）、四分之一罗汉果、喜欢吃辣椒的可以放点辣椒。
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再加水，烧开后，关小火，将水分煮干（要50分钟左右），起锅时放入一点味精。
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煮干水分后，晾凉，放烘干机烘3个小时。（以前没买烘干机时都是用炒菜的锅炒呀炒呀，不放油哟）
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我买的2斤多牛肉，最后做出来的成品只有450多克，但是很好吃哦。
