五花肉切小块，焯水。控水后放入锅中+姜片煸炒出油，全程中小火，锅中一滴油不放。
锅中出油后，放入八角、桂皮、肉蔻。冰糖，炒糖色。
糖色抄完，➕红葱酥➕香菇丁➕酱油、料酒、豆腐乳
热水没过肉肉，小火，炖至少一小时，汤汁都收即可
上传你做的卤肉饭
卡西法sky
