面包体 | |
高筋面粉 | 180克 |
蛋液 | 约50克 |
牛奶 | 约80克 |
奶粉 | 5克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 1.5克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 15克 |
鲜松芝士馅 | |
馋熊同学三文鱼鲜松 | 15克 |
熟玉米粒 | 100克 |
火腿丁 | 30克 |
沙拉酱 | 15克 |
马苏里拉奶酪碎 | 30-40克 |
这款馋熊同学三文鱼鲜松一下子就爱上了!申领到的鲜松两次就吃光了,立马又买了两瓶。
先制作面包体,把黄油以外的所有材料都放入盆中,将面团揉到光滑后放入软化好的黄油,继续揉到面团可拉出坚韧有弹性又光滑的薄膜状态即可。当然这些都可以交给厨师机来完成了✅
将面团整理成圆形,室温发酵到两倍大。
发面的时候准备馅料,玉米粒煮熟沥水。
火腿或培根切丁。
碗中倒入玉米粒,倒入半瓶三文鱼鲜松。
加入火腿丁、马苏里拉奶酪碎和沙拉酱。
拌匀备用。
发酵好的面团揉面排气,搓成长条。
分割成六等分。
分别揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛好的面团按扁擀成外圈比中间薄一些的圆皮。
塞入馅料球,尽量多塞一些。
包起来,收口捏紧。
翻面团圆。
制作好的面包坯放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵到1.5倍大。
筛上一层薄薄的高筋面粉。
顶部用剪刀剪“十”字口,“十”字的深度剪到可以看见馅料就可以了。
烤箱“预热”,温度设置180度,将面包放入烤箱内,约烤20分钟。
烤好后取出,放置温热就可以享用啦。
鱼松和芝士是绝配,
鲜香可口,特别适合小朋友!
好吃又好做的一款小面包,柔软的面包体是老少都喜爱的口感。
加入了玉米粒、火腿吃起来口感更丰富。
鲜香十足,还拉丝!