登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 红烧肉

红烧肉

2 人做过这道菜
收藏
鱼丸-19的厨房  鱼丸-19

用料  

五花肉 克
葱、姜、花椒 粒
冰糖 克
料酒、生抽、老抽、醋 勺
盐

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块洗净

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 葱姜切好备用

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 油烧热放花椒，花椒炸出香味后捞出

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 大火放葱姜爆香

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 放入五花肉，大火煸炒；之后加冰糖少许，继续大火煸炒

    红烧肉的做法 步骤5

  6. 煸炒出油后，烹入料酒、醋

    红烧肉的做法 步骤6

  7. 继续煸炒，直到收干汤汁、肉出油

    红烧肉的做法 步骤7

  8. 加热水没过肉，盖锅盖小火慢炖

    红烧肉的做法 步骤8

  9. 炖至汤汁减半，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀

    红烧肉的做法 步骤9

  10. 继续小火慢炖，收汤汁，炖至肉出油

    红烧肉的做法 步骤10

  11. 加入冰糖少许，烹醋

    红烧肉的做法 步骤11

  12. 继续大火煸炒，至肉上挂油、色泽发亮

    红烧肉的做法 步骤12

小贴士

小火慢炖时，隔5分钟翻炒一下

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的红烧肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-07-23 17:22:40
109 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


红烧肉的答疑

登录查看全部3条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负