外酥里软༄「大米黄豆炸糕」🌀🌀🌀

大米和黄豆洗净，浸泡一夜，夏季温度高，可以放入冰箱冷藏浸泡，防止变质。

浸泡好的大米和黄豆，个个饱满的小胖子。

到入破壁机，加入水。

选择果蔬汁功能，打成细腻的浆。

到入盆中，打入鸡蛋，加入酵母。

搅拌均匀后，分次加入面粉。

搅拌成视频中状态的面糊即可。

盖保鲜膜发酵至两倍大。

发酵的时候准备葱花，胡萝卜切小碎丁。

加入盆中，加入盐和花椒粉。

搅拌均匀。

起锅烧油，把勺子放进去一起加热。

烧至油温六成热，拿出来勺子，舀入适量面糊。

快速浸入油锅中。

炸至定型后，生胚自己会漂浮起来，继续做下一个。

炸至两面金黄即可，捞出控油。

娃儿超级喜欢。