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斑斓蛋糕卷28×28

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小厨娘玲师傅的厨房  小厨娘玲师傅
如果用椰子油就+牛奶搭配，
如果用玉米油就+椰浆搭配，这样烤出来才香，
碰巧我今天没有椰浆，用的玉米油+牛奶烤的，少了椰香但是口感湿润绵密也很喜欢～

用料  

玉米油/椰子油 50克
椰浆/牛奶 50克
鸡蛋 5个(60g左右/个)
低筋面粉 50克
细砂糖 45克
柠檬汁 几滴

斑斓蛋糕卷28×28的做法  

  1. 倒入玉米油，加入斑斓粉搅拌均匀

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤1

  2. 加入牛奶(椰浆用完忘买了)搅拌均匀

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤2

  3. 加入低筋面粉搅拌均匀，分离蛋清蛋黄

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤3

  4. 蛋糕糊加入蛋黄搅拌均匀

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤4

  5. 蛋清加糖打发(熟手了我一次性加入了全部糖)

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤5

  6. 将3分1打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻版均匀

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤6

  7. 最后再倒入蛋白盆中翻拌均匀，倒入28×28烤盘中(要垫油纸)

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤7

  8. 烤箱150度烤30分钟

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤8

  9. 烤好

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤9

  10. 毛巾面很漂亮阿

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤10

  11. 第二次卷蛋糕卷，也不是很完美，会继续努力的👩🏻‍🍳

    斑斓蛋糕卷28×28的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2022-07-24 15:11:09
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