超级可爱奶油小软球#IRUS
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人做过这道菜
子曦爱喝牛奶
1kg的稀奶油一旦拆开，就要想着消耗。奶油小软球是个最好的选择，烤制时整个家中就弥漫着奶香。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 稀奶油 | 80克 |
| 高筋粉 | 220g |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 任何种类面粉（撒表面） | 适量克 |
超级可爱奶油小软球#IRUS的做法
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原料集合。将所有原料揉面团，我一般是直接扔进面包机，解放双手。
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面团松弛20分钟，分成25g-30g的小面团，揉成球，用网勺过筛面粉撒在小奶球上放入烤箱40度左右发酵15分钟。
⚠️小面团有技巧，可以将小面团扯平后将四周一起向内卷，被撑开的面就会很平整。
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最上层盖锡纸，烤箱180度烘烤20分钟；撤掉锡纸，继续烘烤3-5分钟上色；上下层交换，烘烤另一层3-5分钟上色。
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多次都不了翻车，超级柔软，奶香四溢。
