巨香的野生菌菇培根炒饭(黑松露酱)

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太香了~鸡枞、鸡油菌、黑虎掌、见手青炒培根,野生四色菌菇的极致鲜美和本味培根的浅浅腊味完美糅合,有机五常稻花香米粒吸饱了野生菌菇极致的香味,简直是绝了👍

用料  

我们团的四色菌菇150克,我们团的本味培根50克,我们团的黑松露酱2茶匙。用我们团的有机五常稻花香米蒸的米饭300克,胡萝卜半根,葱花若干,植物油50克,盐1茶匙,生抽15克。

巨香的野生菌菇培根炒饭(黑松露酱)的做法  

  1. 把我们团的四色菌菇冲洗干净,全部切成1厘米左右的小丁,把见手青用水泡片刻,等水变成墨绿色,倒掉,用水冲洗下,把见手青煮上20分钟,同时也把黑虎掌,鸡纵菌,鸡油菌也用水煮一下,可在见手青煮了10分钟后加入。
    同时本味培根50克切1~2厘米长短的片,半根胡萝卜也切成1厘米左右的片或丁,葱切碎。


    请忽略图片,煮的时候忘拍照了😅

    巨香的野生菌菇培根炒饭(黑松露酱)的做法 步骤1
  2. 50克植物油倒入炒锅,加热至5,6层熟(气泡较多,但未有明显青烟),中小火,倒入沥干焯过水的见手青,黑虎掌菌,鸡纵菌,鸡菌,鸡油菌小丁,翻炒。
    加入胡萝卜片,和15克生抽,翻炒均匀,加入我们团的本味培根片继续炒2分钟。

    巨香的野生菌菇培根炒饭(黑松露酱)的做法 步骤2
  3. 加入用我们团的有机五常稻花香米蒸的米饭300克,加上我们团的黑松露酱2茶匙,1茶匙盐(或按自己口味调整),把米饭炒散。

    巨香的野生菌菇培根炒饭(黑松露酱)的做法 步骤3
  4. 撒上葱花,翻炒两下,出锅。一份香到极致的炒饭慢慢享用吧。

    巨香的野生菌菇培根炒饭(黑松露酱)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-07-26 00:00:46
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