纸杯蛋糕12个量减糖版
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人做过这道菜
一汪水月
主要是方便自己查找。经常搜到方子都要去翻倍，减糖，有时候还会多出几个杯子。觉得麻烦，自己记录一下吧。自己吃，就做个懒人版，颜值就不管了，不调时间了。
用料
纸杯蛋糕12个量减糖版的做法
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小号打蛋碗，加入牛奶、玉米油、面粉，拌匀。注意Z字形手法。
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小号打蛋碗加入蛋黄，拌匀。为什么蛋黄不一次加入碗里？因为跟面粉一起加入容易结块，不易拌匀。
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打发蛋白：大碗装蛋白，加入醋或柠檬，打蛋。分三次加入糖。注意同一方向打发。
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1/3打发好的蛋白，放入蛋黄面糊碗，大致翻拌均匀。
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一起倒入蛋白碗。上下翻拌均匀。
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160℃预热，面糊用勺子装入纸杯。
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160℃烤50分钟
