发酵一次 & 快手吐司
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NuoNuoMM
用料
发酵一次 & 快手吐司的做法
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所有东西加一起揉吧～～揉、摔、打、面包机和面功能都行……拿出来再搓几下 一个光滑的大团子
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直接分成三份 折叠 是的～你没有看错 不需要二发 就一发的面包 揉完面 直接分三份折叠……放面包盒➕保鲜膜室温发酵
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发酵至8、9分满……
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怕上层烤焦 我直接先加了锡纸……准备进烤箱
160度～180度 先烤30分钟 再观察颜色
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最后几分钟拿掉锡纸 烤到满意的颜色 出炉……
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切开内组织也是棒棒的……一次发酵的面包也非常的棒～等温凉了放进食品袋…第二天、第三天吃也丝毫不会变硬。
小贴士
✨1⃣️ 如果做全麦面包 就是80克全麦粉+180克高筋面包粉。
2⃣️制作面包里的液体部分 可以换成🥚鸡蛋+任何液体（水、牛奶、淡奶油、椰浆等等……）总共+鸡蛋的液体总量不超过170克～180克✨如果此处液体您加的是淡奶油超过80g了🉑️不用再另外➕油了。
2⃣️制作面包里的液体部分 可以换成🥚鸡蛋+任何液体（水、牛奶、淡奶油、椰浆等等……）总共+鸡蛋的液体总量不超过170克～180克✨如果此处液体您加的是淡奶油超过80g了🉑️不用再另外➕油了。
