手擀面

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姐姐说小美会做手擀面,立刻来了兴趣,没想到超级简单,和小美基本没有关系

用料  

面粉 500克
210克

手擀面的做法  

  1. 小美“手擀面面团”程序,水+面粉,放入小美,揉面,水占42%比较少,所以小美不能把面揉成面团,只能混合得很好。程序结束后,倒出来用手揉成团,盖好醒发20分钟。擀开,成一大张,洒点玉米淀粉防止粘连,卷起来切条,就行了,是不是超级简单?细条还是宽条,全按心情!

    300克面粉,1个鸡蛋+水=135克,加1克盐,30秒/速度3,2分钟揉面即可

    揉好以后拿出来擀成面,擀的薄一点,面一定要撒粉,把它擀成大的面皮,然后卷起来,切成一条一条的就可以了。

    手擀面的做法 步骤1
  2. 按成品50g 一袋封好放冰冻室,要吃的时候不需要解冻取出来直接下锅煮开即可

    手擀面的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2022-07-28 15:33:24
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手擀面的答疑

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