飞好喝的杨枝甘露
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人做过这道菜
唐沫烘焙教室
每天夏天，陆小可就会给我寄果园现摘的桂七，除了小台芒外我只吃桂七。今年的都江堰尤其热，桂七熟得好快，冻了一半（熟透后的桂七冷冻，吃像冰淇淋一样）还余不少，想想那就做杨枝甘露吧。
用料
| 芒果200 | 克 |
| 椰浆200 | 克 |
| 牛奶400 | 克 |
| 西米40 | 克 |
| 细砂糖30 | 克 |
| 西柚 | 适量 |
| 炼乳20 | 克 |
飞好喝的杨枝甘露的做法
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西米40，水1000
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水开下西米，西米是淀粉冷水会化
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煮15分钟，中间一点小白点后关火离炉，大概焖5到8分钟
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过凉水三次冲洗多余的淀粉
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冰矿泉水泡好
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果肉加少许牛奶打成泥
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果肉放下层，西米放上，放上果肉，倒入打好的：牛奶，糖，椰浆，炼乳。
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上层放芒果肉和西柚（我没买西柚）
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另一杯是拌匀了的。牛奶可以根据自己喜好多加100-200，糖也可以加减。我用的桂七芒果，没有加糖和炼乳甜度够了。
