排骨煲仔饭
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Qionger
用料
| 大米 | 1杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 排骨腌制 | |
| 排骨 | 200克 |
| 蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香菇 | 2朵 |
| 煲仔饭酱汁 | |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白开水 | 1勺半 |
| 香油 | 1勺 |
| 搅拌均匀 |
排骨煲仔饭的做法
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排骨洗净下 姜 蒜 蚝油 生抽 鸡精 香菇 淀粉 抓匀放冰箱半小时备用
大米也是提前洗净泡半小时
锅底抹油，把泡好的大米放进去再加水，水量是我们平时煮饭的一半就够了，盖盖开大火煮开后转中小火煮到锅里水差不多干的放排骨，5分钟后关火，下鸡蛋 （盖盖焖10分钟）鸡蛋我喜欢把蛋黄戳破，那样口感比较好（下不下鸡蛋都要关火焖10分钟）
出锅淋上煲仔饭酱汁就可以开吃了～
小贴士
下排骨的时候锅边记得再淋一点点油~
