毛豆仁炒肉末(妈妈来点菜)美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
15m
总时间
35m
份量
4 人份
初级
准备时间
15m
总时间
35m
份量
4 人份
用料
| 100 克 豬校肉 1/2 茶匙 鹽 1/2 茶匙 米酒 1/2 茶匙 醬油 1 茶匙 太白粉 200克 冷凍毛豆仁 | |
| 40克 紅薩萄，切丁(1公分) 300克水 3-4粒 蒜頭(約15克) 5克油 1 茶匙 辣豆瓣醬 少許 新鮮紅辣椒，切丁 |
毛豆仁炒肉末(妈妈来点菜)美善品小美食谱的做法
-
1 將大碗放置於主鍋蓋上，在大碗內秤出豬绞肉、1/4茶匙盐、米酒、醬油和太白粉，取下混合均匀，靜置腌渍至少5-10分鐘。
2 將毛豆、紅薩葡和水放入主鍋，以10分/100℃/反转速度1烹煮，倒入蒸鍋歷乾並挑出毛豆豆衣，備用。清空主鍋。
3 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5切碎。
4 加入油，以3分/Varoma/反转速度1爆香。
5 加入腌渍好的豬绞肉和辣豆瓣醬，以4分/100℃/反转速度2拌炒。
6 加入川烫好的毛豆紅薩葡和1/4茶匙盐，以1分/100℃/反转速度0.5拌炒，撒上辣椒趁熱享用。
-
营养价值
每1人份
热量
588.8 kJ / 140.9 kcal
蛋白质
11.3g
碳水化合物
6.9g
脂肪
8g
饱和脂肪
15.5 g
膳食纤维
3.7g
钠
255.6 mg
