简单粗暴之蓝莓酱

蓝莓洗净后和黄冰糖一起放在不沾锅里，中火煮。
为了安全，不沾锅建议用深锅！

3分钟后，蓝莓🫐开始出汁，这里可以开始搅拌了。

黄冰糖融化后，加入柠檬汁，转中小火慢慢熬，一定不能离人，一定要不停搅拌！

熬到10分钟后，接一碗冷水，把果酱滴进水里，马上散开的话说明未熬好，得继续熬。
如果抱团不散就是熬好了。其实就是和熬糖一样。熬过糖就明白了。
关火吧！
这张照片不是我拍的，是借用@宅与路上的，谢谢她。

还有一个方法就是看硅铲上挂着的酱汁，举起硅铲，酱汁能马上滴落的，得继续熬，如果3秒左右才缓慢滴落的，大概率就是熬好了。

熬酱真的有风险🥹，酱汁会飞溅得到处都是，这就是一开始建议用深锅的原因。
所以搅拌速度要既均匀又快，姿势还得帅！溅到脑门可疼可疼🤓！

吃过自己熬的果酱，绝对不会再想吃外面卖的果酱了，根本不是一个档次的。自己熬的吃不够呀！太好吃了！