雪蛤炖木瓜

取3克雪蛤（差不多两只！我泡了双倍），直接加过滤水（自来水也行）泡发，夏天泡10个小时，泡开两小时之后放冰箱冷藏继续泡发。
图片为泡发10小时的样子。

用手掰开，去除筋膜，一小团一小团的很干净。
木瓜洗净外皮，切开一块（一个木瓜大概就放3克泡发好的），放入雪蛤，上面放几块冰糖，直接上蒸笼，隔水蒸20分钟。

我的蒸锅太小了，所以底部放不了容器，建议用合适的容器装起来放进去蒸，会有一点儿汁留出来。

时间到，把椰奶倒入木瓜即可。
我的木瓜比较小，所以我把东西掏出来放碗里，椰奶直接加碗里。